กะหล่ำ

น. ชื่อไม้ล้มลุกชนิด Brassica oleracea L. ในวงศ์ Cruciferae มีหลายพันธุ์ เช่น กะหล่ำปลี หรือ กะหล่ำใบ (B. oleracea L. var. capitata L.) กะหล่ำดอก หรือ กะหล่ำต้น (B. oleracea L. var. botrytis L.) กะหล่ำดาว หรือ กะหล่ำหัวลำต้น [B. oleracea L. var. gemmifera (DC.) Thell.] และ กะหล่ำปม (B. oleracea L. var. gongylodes L.).